Zutaten:

• 1 Vinschgerl
• 1 Kaminwurzen
• 1 rote Zwiebel
• frische Champignons
• Petersilie
• Knoblauch
• Kirschtomaten
• 1 Karotte
• Butter
• Salz, Pfeffer
• getrocknete Bergkräuter
• 2 Scheiben vom Bergader Bergbauern mild-nussig

Zubereitung: Vinschgerl halbieren und kurz in Butter anrösten. Kaminwurzen, rote Zwiebel, Knoblauch, Pilze und die Karotte würfeln und alles zusammen kurz anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Kirschtomaten und die gehackte Petersilie dazugeben. Alle Zutaten auf dem Brot verteilen und mit dem Käse überbacken. Danach mit frischen Bergkräutern garnieren. Fertig ist unser Bergbauern-Schmankerl.