Backen und Brauen spielt im Seßlacher Stadtgebiet eine wichtige Rolle.

Traditionen werden heute noch gelebt und an die folgenden Generationen weitergegeben. Hinter diese Bräuchen stehen aber auch wichtige soziale, wirtschaftliche oder bauliche Funktionen, die das Leben der Dorfgemeinschaften in der gesamten Region prägen.

So lädt der Brautraditionsverein Unterelldorf in dem beschaulichen Dörfchen traditionell zum Brauhausfest ein. Sechs bis acht Sude pro Jahr brauen die Hobbybrauer vom Brautraditionsverein Unterelldorf für den Eigenbedarf. Nur beim Brauhausfest wird ihr Kellerbier frei verkauft. Das vorbildlich sanierte Kommunbrauhaus mit Backhaus wurde mit einem der 16 bayerischen Staatspreise 2017 ausgezeichnet. Neben dem „Unterelldorfer Bier“ werden an diesem Tag verschiedene Gerichte aus dem Backofen nach alten Rezepten von der Dorfgemeinschaft zubereitet und verkauft.

Ort: Brauhausvorplatz Unterelldorf, Seßlach