Auch im November bieten die Museen im Kulmbacher Mönchshof jeweils am Sonntagvormittag eine Sonderführung im Wechsel durch eines der Museen im Kulmbacher Mönchshof.

Auftakt macht am Sonntag, 05. November 2023, eine Führung durch das Bayerische Bäckereimuseum: Im Rahmen einer Themenführung liegt der Fokus auf der „Bäckerei und Konditorei“. Museumsführer und Backexperte Hans-Dieter Herold erklärt dazu: „Bei meiner Themenführung durch das Bayerische Bäckereimuseum mit dem Schwerpunkt auf „Bäckerei und Konditorei“ werde ich mich mit der Zubereitung verschiedener Teige mit den entsprechenden Zutaten, mit den verschiedenen Garzeiten, mit Teigführungsvarianten und mit Backabläufen beschäftigen. In der Konditorei werde ich zusätzlich verschiedene handwerkliche Techniken wie zum Beispiel das Flechten von Zöpfen ansprechen.“

Welche Gebäckarten gibt es? Welche Zutaten werden benötigt und wie werden die verschiedenen Gebäckarten zubereitet? Welche Maschinen und Backformen werden verwendet? Welche Essgewohnheiten sind uns überliefert? Auf all diese Fragen erhalten die Besucher Antworten vom Museumsführer.